Dòng Nội dung
1
民初北京食品卫生管理探析——兼论中国式“依法行政”/ 杜丽红 // Journal of Nanjing University: Philosophy, Humanities and social sciences 2013, Vol. 5 // 南京大学学报 : 哲学社会科学 2013, 第五卷
南京: 南京大学学报编委会, 2013
tr. 103-115

北京的食品卫生管理创立于清末新政时期，初为警察机构职能之一，1928年后，几经改制，成为卫生局管辖的事务。到1937年，已形成一套基于食品卫生法规的管理制度，并开启专业化的转变。但是，在实际社会生活中，食品卫生管理名存实亡：牲畜检验成为警饷的重要来源之一，与卫生基本无关；汽水管理因各种原因未能得到切实执行。进一步而言，无论从国家对待卫生执法的态度，还是从社会经济状况以及文化习惯来分析，食品卫生管理都面临着法不责众的难题。希望文章对食品卫生管理的论述，能揭示出民初中国的依法行政的实质是法律的工具化。