|
DDC
| 647.95068 | |
Nhan đề
| West & Wood s introduction to foodservice / [edited by] June Payne-Palacio, Monica Theis. | |
Nhan đề khác
| West and Wood s introduction to foodservice | |
Lần xuất bản
| 8th ed. | |
Thông tin xuất bản
| Upper Saddle River, N.J. : Merrill, c1997. | |
Mô tả vật lý
| xvii, 606 p. : ill. ; 25 cm. | |
Phụ chú
| Rev. ed. of: West s and Wood s introduction to foodservice. 8th ed. 1994. | |
Thuật ngữ chủ đề
| Food service management. | |
Từ khóa tự do
| Quản lý nhà hàng | |
Tác giả(bs) CN
| Payne-Palacio, June. | |
Tác giả(bs) CN
| Theis, Monica. | |
Địa chỉ
| 100TK_Tiếng Anh-AN(1): 000016008 |
| |
000
| 00000cam a2200000 a 4500 |
|---|
| 001 | 15750 |
|---|
| 002 | 1 |
|---|
| 004 | 24805 |
|---|
| 008 | 051028s1997 nju eng |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a0134954254 |
|---|
| 035 | ##|a35192158 |
|---|
| 039 | |a20051028000000|bhueltt|y20051028000000|zanhpt |
|---|
| 040 | |aDLC|cDLC|dDLC |
|---|
| 041 | 1|aeng |
|---|
| 044 | |anju |
|---|
| 082 | 04|a647.95068|220|bWES |
|---|
| 090 | |a647.95068|bWES |
|---|
| 245 | 00|aWest & Wood s introduction to foodservice /|c[edited by] June Payne-Palacio, Monica Theis. |
|---|
| 246 | 3 |aWest and Wood s introduction to foodservice |
|---|
| 250 | |a8th ed. |
|---|
| 260 | |aUpper Saddle River, N.J. :|bMerrill,|cc1997. |
|---|
| 300 | |axvii, 606 p. :|bill. ;|c25 cm. |
|---|
| 500 | |aRev. ed. of: West s and Wood s introduction to foodservice. 8th ed. 1994. |
|---|
| 504 | |aIncludes bibliographical references and index. |
|---|
| 650 | |aFood service management. |
|---|
| 653 | |aQuản lý nhà hàng |
|---|
| 700 | 2 |aPayne-Palacio, June. |
|---|
| 700 | 2 |aTheis, Monica. |
|---|
| 730 | 0 |aWest s and Wood s introduction to foodservice. |
|---|
| 852 | |a100|bTK_Tiếng Anh-AN|j(1): 000016008 |
|---|
| 890 | |a1|b2|c0|d0 |
|---|
| |
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|